LoVoC heeft een bestuur bestaande uit een voorzitter, een penningmeester, een secretaris, een algemeen lid en twee vertegenwoordigende leden vanuit de verschillende commissies. Minimaal eenmaal per jaar vindt er een algemene ledenvergadering plaats, waar door het bestuur verslaglegging en verantwoording wordt afgelegd inzake het gevoerde algemene en financiële beleid over de afgelopen periode. Voorts worden de plannen voor het komende verenigingsjaar aan de leden voorgelegd.
Naast, maar onder verantwoordelijkheid van het bestuur, functioneren binnen LoVoC twee commissies: de Technische Commissie en de Kantine- en Activiteitencommissie.